がんこフードサービス株式会社 取締役副社長
新村 猛 氏
1990年、アルバイトとしてがんこフードサービス株式会社に入社。
調理、営業、人事、経営企画などを経て現在同社副社長、
グランドスケープ株式会社代表取締役社長。
立命館大学客員教授、国立研究開発法人産業技術総合研究所人間拡張研究センター客員
研究員、一般社団法人関西経済同友会調査企画部会委員サービス学会理事などを兼務。
筑波大学大学院博士課程システム情報工学研究科修了。博士(工学)。
<著書>
・サービス工学-51の技術と実践-,朝倉出版(2012)
・Advances in Production Management Systems: Innovative
Production Management Towards Sustainable Growth,Springer (2015)
・朝倉敏夫,井澤裕司,新村猛,和田有史:食科学入門
:食の総合的理解のために-シリーズ食を学ぶ,昭和堂 (2018)